榴莲酥饼制作秘诀全收录
### 小红书文案：在家自制榴莲薄饼，美味新体验！💛🍞
大家好，我是你们的美食博主！👋 今天想和大家分享一个特别诱人的甜品——榴莲薄饼！榴莲控们一定不要错过呀！赶紧备好材料，和我一起来学习这道美味的榴莲薄饼吧！🤞
#### ✨ 材料准备：
- **主料**：榴莲 1小块（约150g） ，面粉 150g
- **辅料**：鸡蛋 1个，黄油 15g，牛奶 适量（约50ml），糖 适量（约20g）
- **工具**：搅拌碗一个，擀面杖一支，饼干模具若干（如果没有，可以随意用瓶盖替代）🤩
#### 🔥 制作步骤：
1. **榴莲处理**：将榴莲取出果核，用叉子捣成细腻的泥状。榴莲泥越细腻，成品口感越佳。加入糖调味，搅拌均匀。🥄
2. **混合面糊**：在碗中打入鸡蛋，加入榴莲泥、融化后的黄油、适量牛奶，搅拌均匀。再将面粉筛入蛋液中，轻柔地搅拌成糊状。用打蛋器或筷子搅拌至面糊顺滑无颗粒。✿️
3. **细节调整**：面糊不能太稠，也不要太稀。可以借助筷子测试，挑起面糊能顺畅下落即可。如果太稠可以适量添加牛奶；反之则加面粉。🚀
4. **摊饼**：在平底锅中放一小块黄油，小火加热至融化。用勺子舀入面糊，用铲子抹平，形成一个小圆饼。待一面煎至金黄色后翻面，同样煎至金黄即可。两面煎至金黄且中间微微鼓起即可出锅。对于不同大小的模具，适量调整煎饼时间。⏱️⏯️
5. **成形与装饰**：煎饼后可以用饼干模具切割成喜欢的形状，也可以用饼干切模让薄饼更加精致可爱。书卷式压边是可选择的装饰方法哦，会让薄饼的边缘更好看，更有趣！✨
#### 🌟 提示和技巧：
- **注意温度**：一定要小火慢煎，避免出现夹生或过焦的情况。初次煎薄饼时可以不急于翻面，确保底部充分煎至定型再翻面。🔥
- **面糊厚度**：薄饼的面糊一定要相对薄一点，这样煎出来的饼才会是脆薄饼的效果。可以尝试不同的甜度，看哪一版更适合自己的口味！🍯
- **关于工具**：家里面都有的基楔工具都能搞定这道美味，不需要复杂工具哦。饼干模压缩面团是诀窍之一，模具的选择可以使薄饼层次分明且美观。🏺
- **榴莲选择**：选榴莲时选择闻起来芳香浓郁的熟果会更好哦，味道浓厚并且更甜。所以筛选榴莲是关键。🥭
✨ 制作完成后记得分享你们的作品哦！无论是作为下午茶的小零食还是刷剧小点心都非常赞！☕️👍 做一碗送给你的孩子、评价、拍个小视频分享到小红书上炫个耀吧！🌟🌟🌟 期待你们的作品哦！ #榴莲控必学# #甜品DIY# #美味备考#
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